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Benvenuti al Ristorante Bye Bye Blues - Chef: Patrizia Di Benedetto 1 stella michelin 1 Stella Michelin nella splendida cornice di Mondello (Palermo - IT)

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Ristorante Bye Bye Blues Mondello Palermo

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NUESTRA HISTORIA

La historia del restaurante ‘Bye Bye Blues’ comienza en 1991, año en el que Patrizia Di Benedetto, gran aficionada a la gastronomía, y Antonio Barraco, experto sumiller y barman, deciden comprar un anónimo pub con cocina en Mondello, cerca de la playa más querida de los palermitanos.

Antonio Barraco, Patrizia di BenedettoLa pareja, que más tarde contraerá matrimonio, ya había trabajado junta en Mondello en un pequeño cóctel bar: “La Tavernetta Pub”, que en poco tiempo se convertiría en uno de los locales más conocidos de la ciudad.

De la unión de la experiencia de Antonio, madurada alrededor del mundo trabajando en los cruceros de la empresa Sitmar Cruises, y la pasión y las dotes culinarias de Patrizia, toma forma la idea de dar el gran salto: lanzarse al mundo de la restauración. Patrizia aprovecha las lecciones de las mujeres de su familia, que conocían muy bien la tradición gastronómica siciliana y profundiza sus conocimientos asistiendo a varios cursos de perfeccionamiento tanto en Italia como en el extranjero.

Puesto en marcha el reto, empieza la aventura de un local por el que pocos hubieran apostado. Patrizia y Antonio están tan seguros del éxito que, plantando cara a la superstición, ni siquiera cambian el nombre original: el poco popular nombre de “Bye Bye Blues”.

Los resultados no tardan en llegar: en una época en la que la ciudad de Palermo estaba cansada de los modelos de restauración, siempre iguales y previsibles, el ‘Bye Bye Blues’ aporta un aire de renovación, convirtiéndose en un modelo para muchos otros locales que buscaban una línea gastronómica más fresca e innovadora.

Patrizia di Benedetto, Antonio BarracoLa actividad del ‘Bye Bye Blues’ ha sido premiada con múltiples y prestigiosos reconocimientos de las guías gastronómicas más famosas y cuenta con un gran número de reseñas positivas de la prensa especializada.

En 1997 el restaurante consigue el premio de la guía de ‘L’Espresso’ como mejor pastelería de restaurante de Italia y en 2010 llega la tan ansiada estrella Michelin, reconocimiento – este último - que para muchos representa el punto de llegada, pero que sin embargo, para Patrizia y Antonio es un punto de inflexión en el camino hacia nuevas metas de excelencia al servicio del paladar de los gourmets que siguen eligiendo el restaurante ‘Bye Bye Blues’.

byebyeblues

krug ambassade

dal 2014

Ristorante BYE BYE BLUES Via del Garofalo, 23 Mondello (Palermo)

Ristorante
BYE BYE BLUES

Via del Garofalo, 23
Mondello (Palermo)

Email: info@byebyeblues.it
Telefono/Fax: 0916841415
Cellulare: 335425702 / 3392110598

QR Code Bye Bye Blues

servizi di catering e banchetti a domicilio

Carte di Credito

aperto tutti i giorni
pranzo e cena

chiuso il lunedì

dress code

DRESS CODE:
abbigliamento informale
no pantaloncini
no vestiti da spiaggia

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Riconoscimenti Ristorante Bye Bye Blues: Michelin, Gambero Rosso, L'Espresso, Le Soste di Ulisse, Touring Club Guida Michelin Gambero Rosso L'Espresso Le Soste di Ulisse Touring Club
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EFFUSIONI DI GUSTO

EFFUSIONI
DI GUSTO

BYE BYE BLUES MONDELLO
a cura di Maria Paola Poponi

Editore: Maretti Editore
Anno: 2015
Lingua: italiano, inglese
Pagine: 204
Formato: 28x24 cm
Legatura: brossura, cover cartonata
Prezzo: € 40.00
ISBN: 978-88-98855-48-3

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(disponibile anche presso il ristorante)

 

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