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Benvenuti al Ristorante Bye Bye Blues - Chef: Patrizia Di Benedetto 1 stella michelin 1 Stella Michelin nella splendida cornice di Mondello (Palermo - IT)

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Ristorante Bye Bye Blues Mondello Palermo

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NOSSA HISTÓRIA

A história do restaurante ‘Bye Bye Blues’ começa em 1991, ano em que Patrizia Di Benedetto, uma apaixonada por gastronomia e Antonio Barraco, sommelier especializado e barman, decidem comprar um anônimo bar com cozinha em Mondello, perto da praia preferida dos palermitanos.

Antonio Barraco, Patrizia di BenedettoOs dois, que depois se casaram, já haviam trabalhado juntos em um pequeno cocktails bar: ‘La Tavernetta Pub’, que em pouco tempo se tornou um dos locais mais conhecidos da cidade.

A união entre a experiência de Antonio - adquirida ao redor do mundo trabalhando em navios de cruzeiro da empresa Sitmar Cruises e a paixão e habilidades culinárias de Patrizia, resultam na ideia de lançar-se no mundo da restauração. Patrizia desfruta dos ensinamentos das mulheres da sua família, grandes conhecedoras da cozinha siciliana tradicional e aprofunda seu conhecimento frequentando cursos de aperfeiçoamento na Itália e no exterior.

Lançado o desafio, a aventura começa com um local onde poucos teriam apostado. Patrizia e Antonio estão tão confiantes no sucesso que, a despeito de superstição, nem mesmo mudam o nome original (e impopular), Bye Bye Blues.

Os resultados não demoram a chegar: em um momento em que a cidade de Palermo estava cansada dos restaurantes sempre iguais e previsíveis, o Bye Bye Blues traz um ar de renovação e torna-se modelo para muitos outros locais a procura de uma linha gastronômica mais fresca e inovadora.

Patrizia di Benedetto, Antonio BarracoA atividade do Bye Bye Blues foi premiada com vários e prestigiosos reconhecimentos dos guias gastronômicos mais famosos e conta com um grande número de críticas positivas da imprensa especializada.

Em 1997 o restaurante consegue o prêmio do guia “L'Espresso” como melhor confeitaria de restaurante na Itália e em 2010 alcançou o reconhecimento com a almejada estrela Michelin. Vale ressaltar que Patrizia é a primeira e ainda única mulher, chef de cozinha na sicília, a obter esse prestigioso reconhecimento. Esse prêmio que para muitos representa o ponto de chegada, para Patrizia e Antonio é somente um novo ponto de partida para traçar novas rotas rumo a novas metas de excelência a serviço do paladar dos gourmets que continuam elegendo o restaurante Bye Bye Blues.

byebyeblues

krug ambassade

dal 2014

Carta dei Distillati

Ristorante BYE BYE BLUES Via del Garofalo, 23 Mondello (Palermo)

Ristorante
BYE BYE BLUES

Via del Garofalo, 23
Mondello (Palermo)

Email: info@byebyeblues.it
Telefono/Fax: 0916841415
Cellulare: 335425702 / 3392110598

QR Code Bye Bye Blues

servizi di catering e banchetti a domicilio

Carte di Credito

aperto tutti i giorni
pranzo e cena

chiuso il lunedì

dress code

DRESS CODE:
abbigliamento informale
no pantaloncini
no vestiti da spiaggia

children

BAMBINI:
Accogliamo con piacere i bambini ma amiamo anche la tranquillità nel nostro ristorante. Qualora decideste di portarli con voi, vi chiediamo di prestare la massima attenzione al rispetto degli altri ospiti. Vi informiamo che non disponiamo di seggioloni.

pet

ANIMALI:
Si accettano i cani di piccola taglia, purché specificato al momento della prenotazione.

 

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Riconoscimenti Ristorante Bye Bye Blues: Michelin, Gambero Rosso, L'Espresso, Le Soste di Ulisse, Touring Club Guida Michelin Gambero Rosso L'Espresso Le Soste di Ulisse Touring Club
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EFFUSIONI DI GUSTO

EFFUSIONI
DI GUSTO

BYE BYE BLUES MONDELLO
a cura di Maria Paola Poponi

Editore: Maretti Editore
Anno: 2015
Lingua: italiano, inglese
Pagine: 204
Formato: 28x24 cm
Legatura: brossura, cover cartonata
Prezzo: € 40.00
ISBN: 978-88-98855-48-3

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(disponibile anche presso il ristorante)

 

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