Historia

En 1991 Bye Bye Blues empieza su aventura: el restaurante nace a partir de la gran experiencia de Antonio Barraco, barman profesional y sommelier, y de la pasión por la cocina de su mujer Patrizia Di Benedetto quien, debido a las enseñanzas de su madre y su padre, (evolucionó) sus raices culinarias enriqueciéndolas con estudios y cursos especializados en Italia y demás.

El resultado es impressionante: Bye Bye Blues pronto se converte en el verdadero punto de referencia en Palermo para aquellos con refinado paladar y gusto por el vino (¡debido a su bodega, que cuenta con hasta 350 etiquetas italianas y extranjeras de los más famosos productores de vino!).

Pero la reputación de Bye Bye Blues crece no sólo en Sicilia sino en toda Italia y Norte America. Por esto, Patricia consigue crear un nuevo tipo de cocina mediterranea donde el sabor de la materia prima siciliana triunfa con toques de absoluta modernidad.

Durante el verano del 2001 el restaurante ha sido elegido para “acompañar” la exclusiva sesión de verano del universalmente famoso Teatro Massimo.

En su evocativo centro del antiguo Teatro di Verdura, un glamoroso “restaurante al aire” ha sido creado, un sitio muy conocido para la Palermo cultural y nocturna.

En Octubre del 2001, el restaurante vuelve a su sitio tradicional totalmente restaurado y con la gran atmosfera de Mondello.