Menu degustazione
Un racconto di rinascita, di mare e terra di Sicilia, fra sapori e profumi familiari e ancora da narrare.
Menu degustazione
Comprensivo dei seguenti assaggi:
Pesce bianco marinato al sale di capperi, fondente di patate, pomodoro crudo e cipolla rossa
Insalata tiepida di mare su vellutata di piselli
Spaghetti in acqua di pomodoro e bottarga di tonno
Paccheri al sugo di pesci da zuppa
Trancio di ricciola arrosto con melanzane affumicate e brodo di alghe
Dessert
€ 60,00 a persona*
*escluso bevande